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우리가 요리하는 물고기-오렌지 러피와 마히 마히

오렌지 러기 심해 농어, 붉은 황삭 또는 태평양 황금 황토라고도하는 오렌지색 황삭은 뉴질랜드의 바다에서 때때로 최대 3300 피트 깊이에서 잡 힙니다. 그것은 물고기가 죽으면 황적색으로 퇴색하는 밝은 벽돌 빨강 피부를 가지고 있습니다. 러 피는 비교적 머리가 크고 평균 길이는 3 ½ 파운드이고 길이는 18 ~ 22 인치이지만 15 파운드까지 자랄 수 있습니다. 또한 수명이 매우 길며 149 년까지 살 수 있습니다. 성숙이 느리고 상업적으로 매우 중요하다는 사실 때문에 그들은 과도한 낚시의 위험에 처해 있습니다. 오렌지 러피가 과도하게 잡힐 위험이 있으므로 판매를 거부하는 소매 업체가 있습니다. 오렌지 러 피는 페 랄레 솔과 맛이 비교되었습니다. 일반적으로 신선하거나 냉동 된 껍질을 벗긴 필레로 판매됩니다...

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